Malabar Hill

Aménagé sur une ancienne plantation de cannelle, le domaine n'occupe qu'une petite partie de ses terres et laisse le reste retourner à la forêt. Bâti par des artisans locaux avec des matériaux de la région, il reste sans voiture (hormis des tuk-tuks électriques), chauffe son eau au solaire et mène un programme communautaire : une équipe majoritairement locale, des semences et de la terre données aux habitants, dont il rachète ensuite la récolte. Il a obtenu une Clé MICHELIN en 2025.

Les villas sont des espaces ouverts et contemporains : baies vitrées, piscine privée à eau salée et terrasse sur le toit face aux rizières ou à la mer. Au centre du domaine, une piscine à débordement à eau salée de 35 m domine la canopée, aux côtés du Hill House Restaurant à ciel ouvert, d'un pavillon de yoga, d'une bibliothèque et d'un spa. La cuisine, sri-lankaise, moyen-orientale et pan-asiatique, puise dans le potager de la colline et la pêche du jour, avec petit-déjeuner flottant et une paillote de plage à Mirissa. Vélos et tuk-tuks électriques pour explorer les plantations de cannelle et les rizières alentour.

Ancienne plantation de cannelle de 13 hectares à flanc de colline, à environ 4 km dans les terres depuis Weligama, l'une des grandes baies de surf de la côte sud, à quelques minutes de Mirissa. Singes, mangoustes et calaos gris de Ceylan circulent dans la canopée, et les terrasses dominent les rizières jusqu'à l'océan Indien.